Ricetta COOKIES/ cookies recipe

Ricetta cookies/ cookies recipes

Dopo due anni sono finalmente riuscita a fare i cookies. Li avrò fatti non so quanti milioni di volte ma non mi convincevano mai.  O diventavano abnormi nel forno, oppure erano troppo crudi e non sapevano di niente, oppure non uscivano proprio. Insomma una vera e propria tragedia. Ho deciso oggi di riportarvi questa ricetta di cui  assicuro la  riuscita al  100% ( se escono a me possono uscire davvero a tutte).

 

Ingredienti ( per 15 biscotti):

75  gr di zucchero di canna
75 gr di zucchero semolato
mezza tazzina di estratto di vaniglia( o vanillna,scegliete voi )
1 uovo ( medio, mi raccomando fresco!)
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di bicarbonato
240 gr di farina
170 gr di cioccolato fondente
150 gr di burro

PREPARAZIONE: 
Il burro e le uova devono essere a temperatura ambiente. Quindi prima di procedere alla preparazione lasciateli fuori . Per quanto riguarda la cioccolata,invece, vi consiglio di comprare proprio il pezzettone grosso di cioccolata, non le gocce di cioccolata. Perdete un po’ di tempo a tagliarlo oppure mettetelo nel mixer ( io personalmente non ce l’ho quindi  con un po’ di calma l’ho tagliata con il coltello). Fate dei pezzettoni  non pezzettini mi raccomando!

Mescolate il burro + lo zucchero di canna+ lo zucchero semolato+ farina+ uovo +cucchiaino di bicarbonato+ estratto di vaniglia+ sale+ cioccolato fondente.

LASCIATELI RIPOSARE PER 4 ORE IN FRIGO  ricoprendo la ciotola dove avete fatto la palla con la pellicola trasparente.

Dopo le 4 ore….forno preriscaldato a 180° e fate delle palline leggermente schiacciate e riponetele nella teglia. lasciate cuocere i biscotti per 10 minuti. Inizialmente vi sembreranno mosci, non  preoccupatevi è normalissimo!  Lasciateli raffreddare fino a quando saranno duri! Dopo di che gustateli!! *_*

Provate a farli e fatemi sapere nei commenti se vi piace questa ricetta!

Questo è il risultato finale :

 cookies

 

Ricetta COOKIES/ cookies recipe

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